山大的“网红米线费用地域官网

　　还记得自己的大学食堂有什么特色饭菜吗，之前看到网上报道个别高校独家制作的黑暗料理让学生们新颖眼见，好奇心促使想象都是别人的食堂。就说米线吧，有些高校海还是有自己的见解的，今天小编带大家了解一下山东大学的高汤米线，被学生称作“网红米线”，可谓创意十足，暖心暖胃。

　　多味原汤，多样加料

　　中心校区食堂三层的“网红米线”，也是冬日里不可或缺的佳肴之一。麻辣、番茄、原味三种味道为主味，佐以翠绿的娃娃菜、西兰花、地耳丝，再加上金针菇和鹌鹑蛋，以及嫩黄的玉米粒和柠檬片作为点缀，晶莹剔透的米线盛于滚烫、香浓的汤汁中，红白黄绿交相辉映，散发出诱人的香气，令人垂涎欲滴。

　　这一碗看似简单的米线，一汤一料却都颇具匠心。为了让同学们吃到安全的、不掺胶的米线，食堂师傅们四处奔走，多次检验对比，才选定了现在的生产厂家。同时为了追求极致的口感，米线全部用高汤浸泡、高汤煮熟，使每一根都散发出诱人的肉香气。最后再充分吸收饱满的汤汁，弹性香糯，口口满足。

　　作为汤底的高汤熬制过程也颇为讲究，是一个需要耐心的活儿。猪骨汤、鸡架汤、鸭子汤，三种骨汤，时时刻刻熬制着。一旦发现颜色不够浓白，便会被立刻换掉，重新熬制。一般来说，师傅们会选用第二锅高汤，“当骨胶原开始向外渗时，便是最具营养价值的时候。‘’

　　鲜香麻辣底料

　　“我们的底料，绝对是优质的底料。”食堂餐饮部任文宁主任笑着向我们介绍道。高汤熬制的经典原味底料鲜浓清香、咸淡相宜;海底捞秘制的番茄底料酸甜对味、沁爽可口;还有老师傅们留下的传统麻辣底料香气四溢、回味无穷，三种口味供你选择，十八般武艺样样俱全，全面撩拨你的味蕾。

　　“网红米线”令人称道的还有它丰富的配料：清脆可口的地耳丝、营养价值极高的西兰花、娃娃菜、金针菇、富含蛋白质的鹌鹑蛋和甜糯的玉米粒，使得米线无论在色彩搭配还是营养搭配上都趋于完美。此外，还有爽滑可口的肥牛、香气扑鼻的酱鸡翅、入口即化的龙利鱼和鲜嫩美味的手撕鸡等四种肉类供你选择。

　　三选一口味+六种固定配菜+四选一肉类，多种实惠组合，用料安全讲究，色香味独到，这也正是高汤米线一推出就销量火爆的原因之一。用心到极致，才是真美味。

　　任主任表示，为了迎合同学们的需求，很快还会再推出两种新的口味，分别是开胃的酸汤和暖身的羊汤，让美味充盈你的五脏六腑，打造出独具风格的“网红米线”。