尚嘟茶饮加盟总部费用地域官网

　　奶茶是否做的好喝，除了使用的原料要好，还有就是各原料的配比，也是影响奶茶口感的重要因素。想要让奶茶口味达到极致，调配就要非常的准确，下面就跟着奶茶加盟网小编来看看尚嘟茶饮如何做好奶茶原料之间的搭配。希望看过之后，列位看官能够根据自己的需求正确调配出味道好的奶茶产品，生意红红火火。

　　一、奶精、茶叶、糖三者关系

　　茶是奶茶之魂，赋予灵性，使奶茶的口感更丰富。在制作奶茶，你所使用的茶叶或者是茶粉亦或者是茶包，做出来的口感都是不一样的。使用茶叶的特点就是含有自身的清爽奶茶香味;茶粉是茶味以及茶香味更重一些;茶包是突出茶香味和饱满感，但是天然的茶香和清爽就会略逊。但是这三种并无高级之分，根据每个人不同的喜好。此外，茶包保证口感长期稳定，茶粉就不行了。

　　奶精是奶茶之体，是一杯奶茶的前提。专业的奶茶使用的奶精含有35%的油脂，这样做出的奶茶口感才会饱满;要求含有4%的蛋白，可以是口感顺滑，使用好的蛋白，奶茶中还会有天然的乳酪香味。

　　糖是奶茶口感的调味剂，不同的糖做出的风味也是截然不同的。一般是使用的白糖熬制的，风味还不错，但是很普通，奶茶专用的糖有白砂糖、果糖以及黑焦糖三种。

　　奶绿制作步骤:

　　(冰)3匙焦糖油,1平勺奶精,3分绿茶拌匀,7分冰,8分茶,摇匀.

　　(热)3匙焦糖油,1平勺奶精,6分绿茶,2分热水.

　　奶茶制作步骤:

　　(冰)3匙糖油,1平勺奶精,3分红茶,拌匀,7分冰,8分红茶,摇匀.

　　(热)3匙糖油,1平勺奶精,6分茶,拌匀,2分热水.

　　珍珠奶绿/奶茶:先在塑料杯中加入适量珍珠

　　(冰,热)同奶绿/奶茶倒入塑料杯中即可.

　　胚芽奶绿/奶茶:先在塑料杯中加入适量胚芽

　　(冰,热)同奶绿/奶茶倒入塑料杯中即可.

　　注:同理还有西米,椰果等奶绿/奶茶.

　　百香果奶绿(只可做冰的)制作步骤

　　(冰)2匙糖油,一平勺奶精,3分绿茶,7分冰,8分绿茶,加1.5盎司百香果汁摇匀.

　　柠檬奶绿:先在塑料杯中放1盎司柠檬汁(只可做冰的)

　　(冰)3匙糖油,1平勺奶精,3分绿茶,7分冰,8分茶,摇匀.

　　香芋奶绿制作步骤:

　　(冰)1/2茶匙(5cc勺)香芋粉,2匙糖油,1平勺奶精,3分绿茶,7分冰,8分绿茶,摇匀.

　　(热)1/2茶匙(5cc勺)香芋粉,2匙糖油,1平勺奶精,6分绿茶,7分热水.

　　花生奶绿制作步骤:

　　(冰)35g花生酱,3匙糖油,1平勺奶精,3分绿茶,拌匀,7分冰,8分绿茶.摇匀.

　　(热)35g花生酱,3匙糖油,1平勺奶精,3分绿茶,拌匀,6分绿茶,2分热水.

　　花生奶茶制作步骤:

　　(冰)35g花生酱,3匙糖油,1平勺奶精,3分红茶,拌匀,7分冰,8分绿茶.摇匀.

　　(热)35g花生酱,3匙糖油,1平勺奶精,3分红茶,拌匀,6分绿茶,2分热水.

　　二、茶水的泡制

　　茶叶的选择是一门艺术，在泡制过程：水质、水量、水温以及时间都是要严格把控的，不然奶茶的味道差异很大。

　　一杯专业的奶茶，使用的奶精、茶叶、糖以及各原料发的搭配是相互的，在操作过程中要严谨、正确做好细节。

　　三、奶精与茶叶的搭配

　　尚嘟茶饮加盟总部认为，调配一杯专业好喝的奶茶，最关键的就在于奶精和茶叶的搭配，奶精不是可以搭配所有的茶叶，在调配的过程中，使用的茶叶要根据不同特性的奶精搭配，这样味道才会更加完美。同一种茶叶使用不同的奶精就会赋予不同口感丰富，每一个门店都要创出自己的风格。以上就是尚嘟茶饮如何做好奶茶原料之间的搭配，你学会了吗?