龍窖砂锅,串串香费用地域官网

　　成都美食已经在全国掀起热潮，其中成都串串小吃更是受到众多美食者爱好，串串起源于四川成都，其实它是火锅的另一种形式，也被为“小火锅”。 龍窖砂锅串串香是四川地区的特色传统小吃之一。串串就是把各种食材穿在竹签上，一串串的放入滚烫的火锅中涮着吃，香气扑鼻、味道可口。

　　串串店最早出现在二十世纪八十年代中期的商场、影剧院、录像厅等热闹的地方，商贩在路边摆上一口锅，以竹签串豆干、兔腰等食材，放在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，出售给“好吃嘴”们，因其风味浓郁、菜品丰富、消费便宜而受到大家的喜爱，因此这种美食便火了起来。串串和别的美食相比，有什么优势呢?

　　一、健康卫生

　　在煮沸的汤底里烫熟食物，达到了高温消毒，至今很少听说吃串串火锅后有肚子痛或食物中毒的。

　　二、质优价廉

　　吃串串火锅时丰俭随意，吃多少拿多少，不会浪费。比起去火锅店，串串的菜品选择更多，品尝到更多种类的食物。

　　三、加工简单

　　减少程序，使饮食变得简单。如果在家里与亲友小聚，必定是忙里忙外，灶上灶下累得够呛，而串串火锅将复杂的厨房运作变得简单化，只需要有位货带领各种亲友们找到一处口口相传的美味店铺，便可围坐一桌品尝佳肴了。在生活节奏日益加快的今天，串串火锅不失为一种方便、快捷的饮食享受。

　　四、养颜美容

　　火锅串串具有健身美容的功效。即便是在炎夏，吃串串火锅的人也不少。围着锅碗，流淌着大汗，吃得不亦乐乎的食客比比皆是，这已成为成都的街头一景。

　　串串火锅的历史可以追溯到古代巴蜀时期，当地特殊的地理气候和自然条件，形成了独特的饮食习惯。四川盆地，气候潮湿，为了驱寒祛湿，纤夫、农夫等体力劳动者就地取材，在几块石头搭成的灶上，燃起火来，架起瓦罐，烧沸开水，将大把的辣椒、花椒等放入沸水中，将食物烫熟后食用，这就是火锅的雏形。后来人们把食物串在竹签之上，食用时更加方便快捷，几千年形成的饮食习惯，跟随着历史的发展潮流，逐渐演变成今天的串串火锅。

　　多少人从第一次吃串串火锅开始，便开始迷恋这种又麻又辣的食物。多少人因为喜欢，也想自己开一家龍窖砂锅串串香店呢，既能随时满足自己的味蕾，还同时赚钱满足自己的心。

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