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　　味为先豆腐脑通过资料了解到，美国营养专家研究发现，鸡蛋是营养的一种早餐选择。

　　鸡蛋之中除了含有人们所熟知的大量营养物质之外，其中还含有两种氨基酸，分别是色氨酸和酪氨酸，这都是人体正常运转所必须要的一种因素，除此之外，他们还具有非常强的抗氧化能力，专家告诉我们，一个鸡蛋黄之中所含有的抗氧化剂相当于一个苹果，对于人体是非常有好处的。

　　不管煮鸡蛋、蒸鸡蛋还是摊荷包蛋，每天早餐吃一个鸡蛋是很多人从童年就养成的生活习惯。鸡蛋在蛋壳的保护下，几乎是早餐中完美蛋白质和热量的来源。

　　人体在经过一晚上的新陈代谢之后，身体急需要补充各种各样的营养物质，而鸡蛋之中含有非常丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、维生素、微量元素等等。另在，在我们日常生活的早餐之中，除了需要吃鸡蛋之外，一些主食、牛奶、豆浆、蔬菜还有肉类都不要缺少，只有这些食物共同搭配，才能够打造一个营养均衡的早餐。

　　每100克鸡蛋大约可以提供144大卡的热量，以及13.3克蛋白质和维生素A、钙、磷、钾等多种矿物质。那么每天早餐光吃鸡蛋就够了吗?答案当然没有这么简单。

　　早餐是一日的开始，经过晚间7到8个小时的睡眠，肠胃中的食物被消化殆尽，急需通过一顿合格的早餐来给身体提供足够的热量和营养。

　　鸡蛋是完美的早餐选择?还不够!早餐里还需要食物。

　　合格的早餐中，需要主食：

　　主食是碳水化合物主要的来源，在咱们中式早餐中，主食的种类包括粥、面条、油条油饼、包子等等。在这些选择中，糖尿病患者要注意选择升糖速度比较慢的种类，不如杂粮粥、玉米。

　　而减脂人群，可以选择吃燕麦片，虽然燕麦热量比较高，但只需要很少的燕麦就可以泡出来一大碗燕麦片，所以总体摄入的热量并不会很夸张。

　　早餐中的鸡蛋选择用煮的方式，因为这种方式能够大限度的保障鸡蛋中所含有的营养物质不会流失，并且所含有的油脂也是比较少的。一些人喜欢在早餐的时候吃煎鸡蛋，认为这样将鸡蛋煎得外焦里嫩非常的好吃，事实上这并不是一种健康的吃法，因为在煎鸡蛋的过程之中，鸡蛋中所含有的营养成分遭到了很大的破坏，并且在煎鸡蛋中所使用的过多的油脂也是不利于身体健康的。所以说，想要拥有一个健康并且营养的早餐，那么一定要吃鸡蛋，想要令身体更加的健康，那么是煮着吃鸡蛋。

　　另外，味为先豆腐脑还为你准备好了辅菜，青椒还有番茄是早上吃鸡蛋的搭档。专家研究发现，鸡蛋中含有非常丰富的人体所需要的各种元素，但是维生素C的含量却比较的缺乏，所以搭配上一些番茄和青椒这些含有维生素C比较丰富的食物更加有利于身体的健康