魏王卤卤菜

　　安徽卤三国餐饮管理有限公司(以下简称“卤三国”)，总部位于安徽合肥，是一个集企业管理咨询、技术项目开发、餐饮连锁直营、品牌技术合作、特色食品加工为一体的综合型餐饮连锁企业。自创立之初起，卤三国始终专注于卤味熟食的菜品研发与销售，致力于为追求健康饮食生活的人们提供优质满意的产品和服务，让万千家庭享受到安全放心的饮食生活。经过数十年发展，现有数千家终端店，产品远销各地，每年接待顾客超过1亿人次，深受广大消费者青睐。公司下设产品研发中心、运营中心、培训中心、品牌策划中心、终端设计中心大数据中心、营销中心等核心部门，不断致力于运营方案策划及实施，厨师团队管理及菜品研发。

　　中华文明，悠悠千年历史，三国故事，颇为世人津津乐道，魏王卤的由来，自然是和三国典故分不开。话说公元216年，曹操加官晋爵为「魏王」，受九锡，设天子旌旗，戴天子旒冕，出入得称警跸，并作泮宫。魏王曹操为谢皇恩，特将族内曹姓厨子精心研制的糟卤制法晋献给汉献帝刘协，宫内御厨按此卤制秘法，用大茴、小茴、桂皮、花椒等20多种名贵中药材熬制成卤水，并用卤水反复浸煮等独特方法精制而成的卤菜全席，汉献帝边饮曹操晋献的“九酝春酒”(今古井贡酒)，边吃精卤而成的卤味，龙颜大悦。因是魏王曹操晋献，挥毫赐名曰“魏王卤”。

　　魏王卤卤菜以弘扬三国文化为基调，技术打造以曹氏蹄霸为招牌菜，魏王卤卤菜下设8大菜系、4种口味，结合各地人群饮食习惯，特聘国家特一级厨师，经过上千次的试验，反复调整配方，由之前的26种中草药调配料提升至46种。魏王卤卤菜将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份，并保证魏王卤卤菜所有卤菜熟食不添加任何色素和防腐剂。魏王卤卤菜品种多样，味道好，在市场上赢得一定的知名度。

　　卤制品行业十年，发展前景无限，热度持续上升

　　国家统计局数据显示，2016年全年，全国餐饮收入35799亿元，同比增长10.8%。远高于零售、快消品等多个传统行业。在实体经济备受互联网冲击的情况下，餐饮行业独立潮头，发展势头明显。

　　卤制品行业连续十几年来持续保持增长，2016年卤制品销售额521亿，预计2020年，全国卤制品市场份额将达到1201亿元，复合年增长率为18.2%。

　　据百度指数显示，自2011年卤菜搜索指数持续上扬，7年间热度上涨8倍。由于现代生活节奏和饮食习惯的变迁，卤菜熟食逐渐发展为休闲佐餐的不二之选。

　　古法传承技艺，焖卤调制汤浓肉香，浓香入味超绝口感

　　常规卤制五大阶段 香与味流于表面

　　食物在卤制中须经历生软-硬化-软化-烂化-糊化五个阶段，加热前为生软状态，焯水后硬化，卤制中食物软化，由软变烂碎后糊化。卤制的整个过程由于香料经常无法发挥，导致卤菜香味不足无法入味。

　　传承古法焖卤绝技 汤汁浓郁肉更香

　　卤三国成功用“焖卤”这一古老工艺使得卤制五阶段很好融合，创造出浓香入味的超绝口感。武火快速加热凝固肉质表面的蛋白质，锁住肉质本身的鲜美味。文火焖制让卤三国绝密卤料里的所有香气和营养很好渗入肉质里面。

　　1.有真诚而长远的合作态度，在区域内具有一定的渠道影响力。

　　2.熟悉当地市场，拥有较丰富的产品资源，在区域内拥有较丰富的渠道资源。

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　　一、 通过电话咨询或其它渠道沟通加盟合作相关事宜。

　　二、 意向加盟商亲自赴公司总部进行实地考察，洽谈合作细节。

　　三、 在公司总部签订加盟合作意向书：

　　四、 店面选址

　　1、 公司总部将派遣资深市场人员前往目标市场，进行专业实地考察并进行全方位评估;

　　2、 根据考察和评估报告选定商圈，并在选定商圈内寻找店面;

　　3、 选定店面后，向加盟合作商提供以下专业分析报告：

　　详细商圈调研情况说明分析报告;

　　五、 双方签订正式合作合同，加盟商交纳相关费用。

　　1、 加盟商交纳加盟费和保证金。

　　2、 双方合作合同自签订之日起生效，合作期为5年。

　　六、公司总部全面筹备新店，加盟商需确保其委派人员在公司规定时间内到位，共同配合执行以确保各项工作的顺利进行。