张小生包子加盟费用地域官网

　　张小生包子一个神奇的包子店铺。开业至今，一年多的时间日平均收入近4000元，最高一日达到7000元，店铺第一年总营业额达138,0000元，纯利润约48,0000元。成功打造了一个就在我们身边的“中国合伙人”案例。另外，美赞长沙总部恭喜重庆江津店3月4日隆重开业，预祝生意兴隆!

　　两位合伙人在二十年前就赚取了第一桶金，从事过服装、房地产等各种行业，并在相关行业取得了相当不错的成绩，两位老家都在湖南省衡阳市，却因为本地代理早已被抢占，于是只得临时决定改签郴州代理;

　　小编近日就来到“张小生包子”蕴含了许多待人处事的哲理，以及怎么将这些哲理运用到实际的经营管理中。话不多说，先放出完整的采访稿留给大家思考。

　　一、合作篇

　　杨洋：陈老板、邹老板，你们二位是怎么结识的?

　　邹老板(笑)：我们啊，以前都做过服装生意，我在广东那边开厂，他在湖南，又是老乡，于是就这么认识了。

　　陈老板：是啊，邹老板在广东，管一个700多人的服装厂。我自己开了一个服装厂，也有小一百人左右。除此外我还投资过房地产等领域，盘过几个楼盘，大家都是生意人，性格也接近，当然就“臭味相投”咯，呵呵……

　　杨洋：都是大老板啊!

　　陈老板：那不敢当，只能说比和我们一起起步的人要稍稍成功一点。山外有山，人外有人，知足者常乐!

　　邹老板：是的，像我就早已在广东安家，有几套房，几辆车，几个孩子，生活很富足。投资张小生包子，主要是看重这个品牌的发展前景，一开始真没想到能赚这么多钱。

　　杨洋：不会做包子，一家小小包子铺你们还一年赚出将近60万来了，真是太谦虚了!

　　陈老板：哈哈，能赚钱当然是好事，谁会跟毛爷爷过不去呢是吧?再说没有你们一直以来的指导支持，我们也不可能取得现在的成功嘛!

　　杨洋：嗯嗯……二位真的只是因为老乡+同行而走到一起合作的吗?

　　邹老板：当然不是。老乡千千万，同行也千千万，老乡+同行?那也千千万。但是我们俩之所以合作，更看重的是相互之间的信任。

　　杨洋：那你们现在对店面的管理是如何分工的?

　　陈老板：因为我们都比较忙，所以每个月各待一半时间管理店面和分店的事情(注：市、县代理有权自己开店，同时有权领导本地分旗舰店的运营并收取相关加盟费用)。

　　杨洋：那你们的收益是怎么划分的呢?

　　邹老板：对半分。

　　杨洋：不论收益如何?

　　陈老板：是的。

　　邹老板：没错，既然选择了合作，那就不该再在这种小事上斤斤计较。钱不是一个人赚的，谁离开了谁都做不成事，既然如此，收益上当然也应该透明公开公平嘛!

　　二、选址篇

　　(刚到张小生包子店门外，我们便看到了一片车水马龙、人来人往的景象。常说店面的选址决定了生意成败的一半，通过亲身观察和对二位老板的采访可知，此言不虚)

　　杨洋：能介绍一下你们的店面吗?

　　邹老板：我们这店面，出门走几步就是公交车站，左边是郴州市人民医院的后门，右边则是一个小学(郴州市九完小，编者注)，还挨着一个商业街，每天经过的人流量非常大，这是我们生意能这么好的保障。

　　杨洋：那租金应该很贵吧?

　　陈老板：有点，但是做生意千万不要还没赚就先想着省，开源是关键，节流是小问题。蛋糕做大了的时候谁还会在乎多用了奶酪?你说是吧!

　　杨洋：嗯嗯。

　　邹老板：来，走近看看吧!

　　杨洋(吃惊)：这是你们店面?

　　陈老板：是啊，怎么了?

　　杨洋：你们是去年十月开业的吧?

　　邹老板：正是。

　　杨洋：这么干净?

　　陈老板：哈哈，每次公司的人来巡店都这么说!

　　(张小生包子店的卫生有多干净，大家可以通过下面几张图看出，许多地方能当镜子)

　　邹老板：我们虽然没做过餐饮行业，但是有一点却清楚：食品安全，重于泰山。有什么比健康更重要呢?人在做，天在看，这点我俩和你们的老总是同样的看法：如果一个餐饮店面连卫生都做不好，那还是人吗?

　　陈老板：是的，所以我们对自己、对店员的要求都是——每天必须不断擦洗售卖台、和面台、蒸笼等所有可以干净的地方，保证不留一点点粉末碎屑，不留一丝油渍。你看我这些设备，最新的也是三个月前更换的蒸笼，但你们看得出它用了三个月吗?

　　(不多说，大家自己看一下上面的图片吧)

　　邹老板：几次有人说我们的卫生有问题，我说行啊，请你自己到后面看一下，他们看了之后便都默默地走开了，再后来，他们便成为了我们的忠实客户。

　　大家：哈哈哈哈……

　　三、选人篇

　　杨洋：你们店现在总共有六个人，是吧?

　　邹老板：其实本来有七个人的，第七个人的事情我待会儿和你们说。有人说我们的员工太多了，但还是那句话——收入是与投资成正比的，没有付出，哪来回报呢你说是吧?

　　杨洋：那你们平时是怎样管理员工的呢?

　　陈老板：我们的管理是很灵活的。一方面，邹老板有过大厂管理经验，对规章制度有很严格的要求，像每天蒸包子的数量、打扫卫生的次数、干净程度都有比较细节的规定。但另一方面，我们又不是不近人情的，或者说，是很人性化的。比如员工做得好，我们不用他说也会在结算工资的时候给予奖金奖励。我们的员工经常想要加班增加蒸笼，但我们都是一个态度：完成了预定目标，立刻回家休息。我们和员工之间不是剥削与被剥削的关系，而是一个共同的创业团队!

　　杨洋：嗯，你们还是很有远见的。那么在二位看来，管理员工要注意的是什么呢?

　　陈老板：第一是选人。

　　杨洋：选人?

　　邹老板：是的。很多人不注重这一点，以为是个人就可以做一件什么事;还有些老板太注重花哨的东西，比如文凭啊，工作经验啊之类的。我打个比方，现在社会上为什么有那么多失业的大学生?是因为他们理论知识学得不够吗?完全不是，而是他们读死书去了。老祖宗有句话说得好，叫“不拘一格用人才”，什么叫“不拘一格”?其实就是打破陈规，看菜下碟。

　　杨洋：能具体说一下吗?

　　陈老板：你比如我这两个售卖员吧，第一个小姑娘，很内向，你看她都不笑的，甚至可以说是一脸哭相，一般来说谁见了都不愿意雇用她。但是在我眼里看到的，却是她的两个巨大优点。一是为人淳朴，二是很多人都没发现的一点，那就是售卖的时候无论谁拿了我们的包子没给钱，她光凭自己的两只眼睛就能全部搜索出来，一个都不会落下。

　　邹老板：是的，作为一个早餐店来说，因为买家忘给钱而造成的损失其实是非常大的。但是我们有这么一个员工在，一点都不用担心。

　　陈老板：其实就在你们来之前的三个小时，我们刚开除了一名员工。

　　杨洋：为什么?

　　邹老板：我们通过监控发现了他在卖包子的时候和顾客吵起来了。对于这种事情，我们的惩罚是很无情的——坚决开除，绝不保留!

　　杨洋：哦，他就是你们刚才说的第七个员工是吧?

　　陈老板：是的。我们既不是冷面无情，但也更不是软弱无能。有功就赏，有错必罚。坦坦荡荡，问心无愧!

　　邹老板：是的，正因为如此，我们才能真正和员工打成一片。你让员工舒服了，员工就会把这里当成自己的家，自己的店。谁愿意自己的家和店面脏乱差呢?你说是吧?

　　四、运营篇

　　杨洋：听说你们经常做各种活动促销，是真的吗?

　　邹老板：也没什么啦……除了公司培训教授的那些以外，其余就是一些非常小的细节。

　　杨洋：比如说?

　　陈老板：比如说，每天我们都会随机给经过这里的老人小孩、医院护士和环卫工人几个包子，完全免费，有时候有公交车司机急匆匆下车来买包子我们也会随机免单。这些都是一些小事，但是你要知道，他们是这个城市里最敏感的群体，他们都能成为你品牌无形中的宣传者。

　　邹老板：几个包子算得了什么呢?重要的是感恩社会、回馈社会。护士、环卫工人、公交司机，他们的工作都很累很辛苦，为市民们创造的便利却是无限大的。我们赚了钱，反馈一些给他们，感觉生活和工作都充满了阳光和干劲，何乐而不为呢?

　　杨洋：看得出，二位都是很真诚的人。

　　陈老板：是的，真诚和知足是最大的福。现在总有人觉得赚钱和良心就是相分离的，这是什么鬼道理呢?你去认真看看那些玩套路的商家，有几个最后有好下场了?就算有，你看到的只是他们一方面的套路，而骨子里，他们绝对不是耍套路的人!我们见多了!

　　邹老板：对。有些人事业上小有成功就飘飘然起来，然后便开始玩各种套路。可实际上呢?很多人不过是运气好罢了。越是凭运气赚钱玩套路的，最后越会摔得惨，不信?让时间检验吧!

　　选对行业、惠己达人、关注细节，哪有不成功的?以下是小编杨洋这次采访总结的总结与大家分享：

　　1.懂得知足常乐。

　　2.相比于短期的收益，更重视伙伴之间的信任。

　　3.懂得“开源”远大于“节流”，店铺地址是经营成败的关键之一。

　　4.食品行业经营者永远记得，食品安全，重于泰山。

　　5.重视员工，明白大家是一个共同的创业团队!

　　成功的途径有很多，成功的办法不止一个，但是这里有一个和大家很近的例子，何乐而不学习呢?